 |
 | DESERTURI |  |
|
ioana
webmaster
 
|
|
Clatite cu inghetata
Ingrediente 500 g inghetata 200 g frisca Mod de preparare Cand sunt gata clatitele, se scoate inghetata din frigider, se pune 1 lingura mare de inghetata in mijlocul fiecarei clatite fierbinti; Se impacheteaza clatitele in forma patrata si se orneaza cu frisca deasupra. Pentru compozitia de aluat de clatite se folosesete reteta: Clatite. Important Pentru un gust si un aspect de exceptie, se serveste cu sirop de ciocolata pe deasupra 
|
|||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||
 |
| |
|
irina
In floarea varstei
 
|
|
GOGOSI DELICIOASE
Ingrediente: 500g faina 3 oua iaurt (pana se obtine consistenta din imagine) - aprox. 500ml, depinde cat de gros sau subtire este iaurtul un plic praf de copt Se amesteca intai o parte din iaurt cu ouale. Apoi se aduga pe rand faina si se mesteca in continuare. Dupa ce s-a incorporat toata faina se pune praful de copt. La sfarsit se mai adauga iaurt pana capata o consistenta un pic mai groasa decat smantana. Se coc in tigaie turnand cu o lingura. Pot fi umplute cu crema de ciocolata, gem, dulceata, frisca sau pot fi mancate ca atare. Mie imi plac mai mult reci. POFTA BUNA!!! |
|||||||||||
|
_________________ [url=http://glitter-graphics.com/myspace/text_generator.php]          [/url]
|
|||||||||||||
|
| SAVARINE | |
|
Myoara
copilas
 
|
|
Ingrediente
Aluatul: 6oua, 120 g zahar, 15 ml rom, 30 g faina, 100 g pesmet, Siropul: 300 g zahar, 400 ml apa, 100 ml rom. Pentru ornat:1/2 kg frisca. Mod de preparare: Se ung 12 variante de savarine cu unt sau margarina si se tapeteaza cu pesmet. Albusurile se bat spuma se adauga zaharul tos, romul si se bat in continuare pina cind se intaresc din nou. Se adauga galbenisurile se bat 4-5 ori, ca sa se amestece putin apoi se pune pesmetul cu faina amestecinduse de 9-10 ori sa nu se lase albusul. Compozitia se pune in toate formele tapetate. Se pun tavile in cuptor si se lasa 30 min si nu se deschide cuptorul 20 min. Dupa ce s-au copt se lasa sa se raceasca cu un prosop deasupra. Siropul: zaharul se amesteca cu apa, pe foc pina cind se dizolva si se fierbe citeva clocote cind se raceste se adauga romul. Fiecarei savarinei se taie cite un capac 1/3 din ea , savarinele si capacele se stropesc abundent cu siropul si apoi se baga in frigider unde se tin 2-3 ore astfel frisca in contact cu ele se va muia. Se pune capacul dupa care se pune un strat de frisca 2-3 cm. SPER SA VA PLACA. POFTA BUNA!!! |
|||||||||||
|
|||||||||||||
|
| RULADA MARTIPAN | |
|
Myoara
copilas
|
|
INCA O RETETA CARE MIE IMI PLACE
Ingrediente 250 g nuci macinate, 180 g zahar, 30 g cacao, 50 l rom,un ou, vanilie, Crema: 150 g unt, 100 g zahar pudra, 3 galbenisuri fierte, un galbenis crud, 100 g stafide, un plic cu zahar vanilat. Mod de preparare Se pune pe foc o craticioara cu apa pina la jumatate, cind apa clocoteste se pun cele 3 galbenisuri, lasindu-le sa fiarba la foc mic cca 5 min, ca sa se intareasca apoi, se scurg si se pun intr-un castron;se sdrobesc cu furculita cind sunt fierbinti, pina se omogenizeaza. Dupa aceea se adauga zaharul , galbenisul crud, untu si zaharul vanilat, frecindu-se cu furculita pina cind se obtine o crema. Oul intreg se freaca cu zaharul si cu romul pina cind se topeste bine zaharul, apoi se adauga nucile macinate amestecate in prealabil cu cacaua si cu zaharul vanilat amestecinduse bine. Se ia jumatate din compozitie si pe o foaie de nailon presarata cu nuca macinata i se da forma de dreptunghi, foaia nu trebuie sa ,depaseasca 2-3 mm. Dupa care se unge cu jumatate din crema si se presara cu jumatate din stafide, se ruleaza strins cu foaia de nailon, care se desprinde treptat. La fel se procedeaza si cujumatatea din compozitia care a mai ramas. Rulourile se pun pe un platou si se lasa la rece 2-3 ore. |
|||||||||||
|
|||||||||||||
|
| |
|
Rose
Moderator
 
|
|
Tarta Ciocolata
Ingrediente: 250 GR.CIOCOLATA AMARA, 150 GR.UNT, 2 OUA SI 2 GALBENUSE, 50GR. ZAHAR, UN PIC SARE ; SOS CIOCOLATA; 125 GR. FRISCA LICHIDA, 125GR. CIOC, AMARA. ALUAT FRAGED; 200GR.UNT, 100GR.ZAHAR PUDRA, 1OU , 300GR. FAINA : TIMP DE PREPARARE 20 MINUTE, TIMP DE COACERE 20 MINUTE SE FACE UN ALUAT CARE SE TINE LA FRIGIDER 1 ORA.SE PUNE INTAVA DE TARTA SI SE COACE 10-15 MINUTE. SE LASA LA RACIT CIOCOLATA , UNTUL SI SAREA SE TOPESC IMPREUNA. OULE SI GALBENUSELE SE BAT 5 MINUTE CU ZAHARUL DUPA CARE SE AMESTECA CU CIOCOLATASI UNTUL TOPIT SE PUN PESTE ALUAT SI SE COACE 20 MINUTE NU MAI MAI MULT CA SE USUCA. DESI NISE PARE MOALE, CAND SE RACESTE PRAJITURA SE VA INTARI SOS COICOLATA; CIOCOLATA SI FRISCA LICHIDA SE PUN INTR-O CRATICIOARA PE FOC SI SE TINE PANA SE ADUCE LA PUNCTUL DE FIERBE SI CIOCAOLATA E TOPITA, SE SERVESTE ALATURI DE FELIA DE PRAJITURA SAU SE PUNE INTR-UN BOL DUPA PREFERINTA. POFTA BUNA! |
|||||||||||
|
_________________ Intodeauna e prea devreme sa spui ca e prea tarziu.... Nu exista inaltimi de neatins ci doar aripi prea scurte
|
|||||||||||||
|
| |
|
dogaru
Moderator
|
|
Ingrediente:150 g zahar,160 ml lapte,1 ou,1 zahar vanilat,250 g fructe,500 g frisca Mod de preparare:Se amesteca laptele cu zaharul si oul batut si se fierbe totul amestecand mereu.Dupa ce compozitia capata consistenta,se ia vasul de pe foc ,se adauga fructele zdrobite si fara samburi .Se amesteca usor cu frisca ,se toarna in variante si se pune la congelator. Sa va racoriti in zilele calduroase .pofta buna |
|||||||||||
|
_________________ [url=http://www.glitter-graphics.com/myspacelayouts]       [/url]
|
|||||||||||||
|
| |
|
irina
In floarea varstei
|
|
Eclere cu crema de vanilie
Ptr coji: 1 cana ulei 2 cani apa 2 cani faina 15 oua sare Ptr crema: 1,300ml lapte 250 gr faina 450 gr zahar 5 oua MOD DE PREPARARE -Pentru coji: Se fierbe apa cu uleiul si sarea se adauga faina in bloc si se amesteca,se lasa sa se racoreasca si se adauga ouale unul cate unul pana se incorporeaza toate.Se torn cu susținerea unui pos cu sprit.Se coc la foc iute la inceput apoi se da flacara la mic. -Pentru crema: Un litru de lapte se pune la fiert iar restul se amesteca cu celelalte ingrediente.Albusul de la 3 oua se bate cu 150 gr zaharsi se lasa deoparte.Cand a fiert laptele se toarna peste celelalte ingredientesi se fierb impreuna pana devine ca o ca o mamaliga.Se pun albusurile batute spuma si se incorporeaza.Se umplu cojile cu crema iar capacelele se trec prin ciocolata topita. Eu la acestea pe langa crema am pus si un înveliș de frisca dupa preferinta. 
AM GASIT RETETA ASTA O S O INCERC SI O SA VA PUN POZE.IMI PLAC LA NEBUNIE ECLERELE |
|||||||||||
|
_________________ [url=http://glitter-graphics.com/myspace/text_generator.php] [/url]
|
|||||||||||||
|
| |
|
Myoara
copilas
|
|
HMMMMMMMMMMM CE BINE ARATA SI CRED CA SUNT SI F GUSTOASE. INCERCAM RETETA SAMBATA...
 |
|||||||||||
|
_________________  <a href="http://lilypie.com"><img src="http://b1.lilypie.com/szIlm7.png" alt="Lilypie 1st Birthday Ticker" border="0" width="400" height="80"></a>
Cand altii te cred fericit si tu crezi ca nu esti, ia-te dupa ei! (Raymond Ruyer)
|
|||||||||||||
|
| |
|
Gabi
copilas
|
|
nu stiu sa gatesc nu ma pricep la dulciuri
vedeti ce sot am? |
|||||||||||
|
_________________ G.T.
|
|||||||||||||
|
| |
|
ioana
webmaster
|
|
vreau si eu ca sotul meu sa ma ajute macar pe sfert la cat te ajuta stefan pe tine  |
|||||||||||||
|
|||||||||||||||
|
| |
|
Gabi
copilas
|
|
Stefan face tot alaturi de rose eu fac doar Mofturi
|
|||||||||||
|
_________________ G.T.
|
|||||||||||||
|
| |
|
mihaela
Moderator
|
|
MANANC NUMAI DULCIURI DE CASA DAR PUTIN NU AMI PLACE DULCE
|
|||||||||||
|
|||||||||||||
|
| |
|
Rose
Moderator
|
|
Nici mie nu imi plac decat sa le prepar
Budinca de gris cu crema caramel Timp de preparare: 45 min (complexitate redusa) Ingrediente 1 1/2 litri lapte, 3 oua, 12 linguri de zahar, 1 lingura de faina, 1 pliculet de ness, gris, 1-2 pliculete zahar vanilat Mod de preparare Un litru de lapte se fierbe si se face o budinca cu gris, compozitia sa fie putin mai moale. Se adauga zahar cam 5l inguri, zahar vanilat si, dupa preferinta, se mai poate adauga coaja de lamaie sau portocala. Cand este gata se da deoparte si se lasa putin sa se raceasca. Separat se bat 3 albusuri spuma tare si se adauga in gris amestecad cu lingura de lemn de sus in jos. Aceasta compozitie se pune in cupe. Se serveste rece si, optional, se poate adauga frisca. |
|||||||||||
|
_________________ Intodeauna e prea devreme sa spui ca e prea tarziu.... Nu exista inaltimi de neatins ci doar aripi prea scurte
|
|||||||||||||
|
| |
|
mihaela
Moderator
|
|
ami plac dulciurile facute an casa...nu de la cofetarie
|
|||||||||||
|
|||||||||||||
|
| |
|
Rose
Moderator
|
|
Bezele
Ingrediente: albusuri 10 buc zahar 500 g Preparare: Se incalzeste zaharul si se incorporeaza in albusuri, putin cate putin, in timp ce acestea se bat spuma. Se tapeteaza tava cu o bucata de hartie alba pe care se pune compozitia cu o lingurita. Se da la cuptor cu foc bland si se scot cand bezelele s-au intarit. Se desprind de pe hartie si se servesc reci. Timp Preparare: 20 ' Complexitate: redusa |
|||||||||||
|
_________________ Intodeauna e prea devreme sa spui ca e prea tarziu.... Nu exista inaltimi de neatins ci doar aripi prea scurte
|
|||||||||||||
|
| |
|
Rose
Moderator
|
|
Marvany Torta (Tort de Marmura)
Ingrediente: Necesar ptr. blaturi : 12 oua 12 linguri faina 12 linguri de zahar 2 praf de copt coaja de la o lamaie jumate cana de nuci taiate sau alune (dupa preferinta ) 2 linguri de cacaua Ptr. crema avem nevoie de : 250 gr .zahar 50 ml apa 50 gr cacaua 5 galbenusuri de oua 3 linguri de zahar 250 gr rama sau unt Preparare: Se face un blat maro care se coace in forma rotunda, si se coace un blat alb in forma dreptunghiulara. Pt. blat maro - Albusul de la 6 oua se bate spuma tare . Galbenusurile se freaca spuma cu 6 linguri de zahar . Se amesteca albusul spuma cu galbenusul frecat si se adauga treptat 6 linguri de faina in care amestecam si cele 2 linguri de cacaua si praful de copt si coaja razuita de la o lamaie. Se amesteca usor pana se omogenizeaza si se toarna intr-o tava de forma rotunda si se da la cuptorul preincalzit unde se coace . Ptr. blat alb - Se face la fel ca la blatul maro dar nu punem cacaua si coaja de lamaie. In rest e identic metoda de preparare. Blatul alb se toarna intr-o tava dreptunghiulara si se da la cuptor. Crema - 250 gr zahar cu 50 gr cacaua si cu 50 ml de apa se fierbe sirop si se adauga la el asa fierbinte 5 galbenusuri de oua frecate cu 3 linguri de zahar spuma si se amesteca bine pana se omogenizeaza. Se pune la racit. Cand se raceste adaugam o rama (sau unt ) frecata si amestecam bine . Blatul maro se taie in 2 si baza se insiropeaza (facultativ), si se unge cu crema. Blatul alb se unge deasupra cu crema si se taie in fasii de cca 3 cm latime ,in mărime si se aplica pe mijlocul blatului maro cu partea unsa inspre interior (sub forma de spirala). Cand se tarmina fasiile albe (sa nu iasa peste baza tort) se unge cu crema deasupra si se aplica palaria tortului. Se poate unge si in exterior cu crema si se orneaza dupa imaginatia fiecaruia si dupa pofta inimii. Timp Preparare: nementionat Complexitate: redusa |
|||||||||||
|
_________________ Intodeauna e prea devreme sa spui ca e prea tarziu.... Nu exista inaltimi de neatins ci doar aripi prea scurte
|
|||||||||||||
|
| |
|
dogaru
Moderator
|
|
Clatite
Ingrediente 2 oua 1 cana g faina 1-1 1/2 cani lapte si/sau apa minerala (sifon) 1 zahar vanilat un praf sare 25 ml ulei Mod de preparare Se intoarce clatita 1 Se amesteca cu mixerul, intr-un castron, faina si ouale. Treptat se adauga laptele si sifonul, amestecand continuu. Se adauga praful de sare si se amesteca pana capata consistenta unei smantani subtiri. Clatite cu ciocolata, inghetata de vanilie, frisca si sos de ciocolata 2 Se incinge o tigaie (daca aveti tigaie de teflon o recomand) si se unge cu ulei. Se toarna amestecul cu polonicul in tigaie, miscand-o circular, in asa fel incat sa acoperiti tot fundul cu un strat cat se poate de subtire si de uniform. Clatite cu banane si Nutella 3 Se prajeste fiecare clatita aproximativ 2 minute pe fiecare parte sau pana capata o culoare aurie. Se servesc fierbinti sau reci, dupa preferinta. Sugestii Se pot servi cu: - crema de ciocolata si inghetata de vanilie, - banane si crema de ciocolata - gem sau dulceata - miere si nuci - branza de vaci cu stafide, etc |
|||||||||||
|
_________________ [url=http://www.glitter-graphics.com/myspacelayouts] [/url]
|
|||||||||||||
|
| |
|
dogaru
Moderator
|
|
Inghetata de cacao
Oprim o cana de lapte iar restul il punem la fiert cu jumatate din cantitatea de zahar. Galbenusurile se freaca spuma cu restul... Retete saptamanii - Inghetata de cacao |
|||||||||||
|
_________________ [url=http://www.glitter-graphics.com/myspacelayouts] [/url]
|
|||||||||||||
|
| |
|
Rose
Moderator
|
|
Alivenci moldovenesti
. Bucatarie: romaneasca Grad de dificultate: mediu Ingrediente: 1 l lapte 300 g malai grisat 1/2 kg brinza de vaci 1/4 l smintina 100 g unt 50 g faina 4-5 oua 1 lingurita cu virf sare 1 lingura faina 1 lingurita unt Indicatii Intr-un ceaun de 3 l se pun laptele, untul, sarea si se fierbe (fara a afuma laptele). La debutantul clocot se adauga malaiul, amestecind ca sa nu se formeze cocoloase. Se ingroasa in cca. 5 min. dupa care se ia de pe foc. Cind e aproape rece se adauga brinza maruntita, smintina, galbenusurile, faina si se amesteca. Se amesteca apoi cu albusurile batute spuma. Compozitia se pune intr-o tava (unsa cu unt si tapetata cu faina) si se da la cuptor 40-50 min. Se taie in patrate si se servesc calde, cu smintina. |
|||||||||||
|
_________________ Intodeauna e prea devreme sa spui ca e prea tarziu.... Nu exista inaltimi de neatins ci doar aripi prea scurte
|
|||||||||||||
|
| |
|
Rose
Moderator
|
|
Banane gatite in lapte de cocos
. Bucatarie: cambodgiana Grad de dificultate: usor Cantitate: 4 portii Durata: 25 minute Ingrediente: 8 banane coapte 2 cani lapte de cocos gros 2 linguri zahar scortisoara (optional) stafide (optional) Indicatii Se curata bananele si se taie fiecare in 3-4 bucati. Se incinge la foc mediu o cratita in care se pun la fiert zaharul si laptele de cocos. Se fierbe pana ce se dizolva zaharul si se ingroasa amestecul. Se adauga bananele si se lasa sa fiarba la foc mic pana ce bananele se inmoaie (nu trebuie sa fie prea moi). Se servesc calde, presarate cu scortisoara si stafide (optional). |
|||||||||||
|
_________________ Intodeauna e prea devreme sa spui ca e prea tarziu.... Nu exista inaltimi de neatins ci doar aripi prea scurte
|
|||||||||||||
|
| |
|
irina
In floarea varstei
|
|
Chec pufos
Ingrediente 5 oua, 2-2,5 cani lapte, esenta de rom, 2-3 pliculete de zahar vanilat, un varf cutit de sare, 1 pahar ulei, zahar 1-1.5 cana, scortiosara, 2-3 linguri cacao, faina cat cuprinde, 2-3 pliculete de praf de copt Mod de preparare Se separa galbenusurile de albusuri si se freaca cu 3/4 din cantitatea de zahar, cu mixerul. Se adauga mixand continuu si esenta cu vanilie. Cand compozitia devine cremoasa, ca o spuma, se adauga uleiul cate putin, si, dupa incorporarea lui, si laptele si faina amestecata cu praful de copt, cat cuprinde. Separat, se bat tot cu mixerul la viteza mai mare albusurile, cu un varf de cutit de sare si zahar, nu neaparat pudra, ci si tos, dar va trebui sa se mixeze mai mult. Compozitia trebuie sa fie foarte tare, întocmai ca la bezea. Se incorporeaza cele doua compozitii, amestecand doar de sus in jos, cu lingura de lemn, sa dea consistenta aluatului. Se amesteca doar de sus in jos si nu cu mixerul. Se pune aluatul in proportie de 3/4 in tavile tapetate anterior (3 tavi de chec pline). Restul de coca se amesteca bine cu cacao si se pune cu lingura peste compozitia din tavi, in forma de zig-zag-uri. Peste toate, se va "serpui" cate 2-3 linguri de bezea, pastrata de la coca si, peste toate acestea, se presara scortisoara. Se baga in cuptor, la foc potrivit. Nu se incinge cuptorul inainte, ci se porneste atunci cand se baga tavile la cuptor. |
|||||||||||
|
_________________ [url=http://glitter-graphics.com/myspace/text_generator.php] [/url]
|
|||||||||||||
|
 | DESERTURI | |
|
||
|
|
|