 |
 | Din Bucataria spaniola |  |
|
Rose
Moderator
 
|
|
Caracatita a la Galicia
. Bucatarie: spaniola Grad de dificultate: usor Cantitate: 4-6 portii Ingrediente: 1 caracatita 1 foaie de dafin piper de Cayenne (sau boia iute) ulei de masline sare Indicatii Se curata bine caracatita in apa rece. Se scurge si se usuca cu prosoape de hartie. Cand este uscata, s epune in congelator timp de 2-3 zile ca sa se fragezeasca. Se scoate apoi si se decongeleaza. Se fierbe caracatita in apa clocotita impreuna cu 1 foaie de dafin pana ce se fragezeste (se incearca cu o furculita). Timpul de fierbere depinde de marimea caracatitei. Cand este frageda, se scoate din cratita si se lasa sa se raceasca. Se taia felii caracatita si se asezoneaza cu sare si piper de Cayenne; se stropeste cu putin ulei de masline. Se serveste pe un fund de lemn, acompaniata de cartofi fierti.
|
|||||||||||||||||
|
_________________ Intodeauna e prea devreme sa spui ca e prea tarziu.... Nu exista inaltimi de neatins ci doar aripi prea scurte
|
|||||||||||||||||||
 |
 | Din Bucataria spaniola | |
|
||
|
|
|