 |
 | Retete din toate bucatariile lumi |  |
|
ioana
webmaster
 
|
|
incep eu cu o reteta de ceva dulce:
INGREDIENTE: 250–300 g foi de placinta 150 g margarina 250 g miez de nuca 1 lingurita scortisoara 200 g zahar 120 g miere 150 ml apa 1 lingurita esenta de vanilie sau apa de flori MOD DE PREPARARE: Daca aveti foi congelate scoteti-le cu cel putin doua ore inainte de a va apuca de lucru. Foile se impart in 3 parti egale. Nucile se macina in masina de biscuiti, dupa care se amesteca cu scotisoara. Nucile se impart in 2 parti egale. Se incalzeste margarina. Se ia o foaie, se pune in tava si se unge, se pune urmatoarea foaie, se unge si tot asa pana se termina întâia treime de foi. Peste foi se pune jumatate din nucile macinate. Pastrati pentru suprafata foi intregi. Se aseaza peste nuci foile (a doua treime) repetand operatia facuta cu prima treime. Se presara a doua jumatate de nuci macinate. Se acopera cu ultima treime foile unse. Se acopera ca sa nu se usuce si se da la frigider 30-45 de minute. Se aprinde cuptorul la 350°F. Se scoate tava din frigider si se trece la portionarea baclavalelor. Se taie dupa preferinta: dreptunghiuri, patrate, romburi, etc. Se da la cuptor aproape 25 de minute pana se rumeneste frumos. Intre timp se face siropul. Se ametesteca apa cu zaharul intr-o craticioara la foc mic. Dupa ce au dat in fiert de adauga mierea, lasand compozitia sa dea din nou in fiert. Dupa ce a inceput din nou sa fiarba se adauga vanilia, eventual rom sau apa de flori. Se toarna siropul fierbinte peste baclavaua abia scoasa din cuptor, eventual, cu susținerea unui mic polonic. Se servesc reci. POFTA BUNA
|
|||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||
 |
| |
|
Rose
Moderator
 
|
|
Clatite delicioase
Ingrediente necesare 12 clatite cu sare, 8 oua fierte tari, 4 rosii, 1 cub supa de carne de pui, 50 g unt, sare, 1 legatura de patrunjel verde. Mod de preparare reteta Ouale fierte si rosiile se taie cubulete si se calesc cateva minute in putina apa condimentata cu cubul de supa. Cu aceasta compozitie se umplu clatitele, iar pe deasupra se stropesc cu untul topit, amestecat cu patrunjel verde tocat. |
|||||||||||
|
_________________ Intodeauna e prea devreme sa spui ca e prea tarziu.... Nu exista inaltimi de neatins ci doar aripi prea scurte
|
|||||||||||||
|
| |
|
ioana
webmaster
|
|
Cred ca sant delicioase
 |
|||||||||||
|
|||||||||||||
|
| |
|
Ralu
Nou nascut
 
|
|
mi le-a facut si mie si chiar sunt.
|
|||||||||||
|
_________________ Never say never
|
|||||||||||||
|
| |
|
ioana
webmaster
|
|
Atunci am se le-ncerc si eu :-)
|
|||||||||||
|
|||||||||||||
|
| |
|
ioana
webmaster
|
|
Ardei umpluti cu fasole si orez
Te-ai saturat sa mananci mereu preparate din carne ce nu iti "pica" tocmai bine la stomac? Exista atatea alternative la vesnica friptura de porc si de pui... Cum ar fi acesti ardei umpluti cu fasole si orez, care se pot servi cu sfecla. Ingrediente: -4 ardei grasi verzi -1 cana fasole alba, piure -11/2 cana orez alb sau brun, fiert -1 rosie taiata marunt -1 ceapa rosie rasa -2 linguri patrunjel, tocat -sare de mare si piper pentru gust -2 cani ciorba de legume sau supa din conserva Mod de preparare: 1. Se scot cotorul si semintele de la ardei. 2. Se combina restul ingredientelor, fara ciorba de legume, se amesteca si se umplu ardeii cu aceasta compozitie si se pun intr-o oala. 3. Se toarna ciorba de legume peste ardei si, daca este necesar, se mai adauga apa astfel incat ardeii sa fie pe jumatate acoperiti. Se acopera si se tin timp de 1 ora pe foc mic, sau pana cand ardeii sunt moi, adaugandu-se apa, daca este necesar. 4. Se scot ardeii din oala si se pun pe un platou. Se servesc calzi sau se acopera, se pun la frigider si se servesc reci.  |
|||||||||||
|
Ultima modificare efectuata de catre ioana la 24/06/2007 22:57, modificat de 1 data in total
|
|||||||||||||
|
| |
|
irina
In floarea varstei
 
|
|
VARZA CALITA CU COSTITA AFUMATA
Timp preparare: 1 h Ingrediente: - 2 verze mari - 5-6 rosii - ulei masline (sau ulei normal ) o cana - costita afumata( cateva bucatele ) - sare, piper. - sare de lamaie sau suc de lamaie (helas) Mod de preparare: Se curata varza de frunzele de deasupra. Se spala si se taie marunt. Ai trebuință de un castron mare. Se freaca varza cu putina sare si putina sare de lamaie sau suc de lamaie. Separat de taie bucatele rosiile. Intr-o oala se toarna uleiul de masline (sau normal), se lasa sa se incinga si se toarna rosiile taiate. Dupa ce acestea s-au inmuiat se adauga varza (aveti nevoie de o oala mare). Se ameseca bine rosiile cu uleiul si varza dupa care se lasa varza sa se caleasca. Amestecati din cand in cand sa nu se lipeasca de oala. Se adauga 2-3 cani de apa, un praf de piper sau boabe (dupa preferinta). Se potriveste dupa gust (de sarat si acru). Dupa ce varza s-a calit se taie costita afumata care se pune deasupra verzei in oala si se baga la cuptor. Se tine la cuptor pana se rumeneste varza deasupra. Cam 30 de min sau si mai mult (dupa preferinta). Pofta buna |
|||||||||||
|
_________________ [url=http://glitter-graphics.com/myspace/text_generator.php]          [/url]
|
|||||||||||||
|
| |
|
Rose
Moderator
|
|
Afelia
. Bucatarie: greceasca Grad de dificultate: usor Cantitate: 4-6 portii Ingrediente: 1 kg carne de porc cu oase, de la marginea antricoatelor 2 cani cu vin închis la culoare sec 1/2 cana ulei de porumb 1 lingurita sare 1 lingurita piper 1 lingurita seminte mustar, macinat 1 lingurita seminte chimen, macinat 1 lingura oregano, uscat 3 lingurite seminte coriandru, macinate apa calda Indicatii Se taie carnea bucati, se asaza intr-un castron si se stropeste 1 cana vin. Se adauga 1 lingurita seminte coriandru macinate, oregano, chimenul si mustarul. Se acopera si se lasa la marinat peste noapte, in frigider. Se scurge carnea bine, se asezoneaza cu sare, piper si coriandru si se prajeste in ulei, pana se rumeneste bine. Se stinge cu vin, se completeaza cu apa calda (cat sa acopere carnea) si se lasa sa fiarba inabusit, cca. o ora. Se serveste cu cartofi fierti, sau cu pligouri (pilaf de grau sfaramat). |
|||||||||||
|
_________________ Intodeauna e prea devreme sa spui ca e prea tarziu.... Nu exista inaltimi de neatins ci doar aripi prea scurte
|
|||||||||||||
|
| |
|
Rose
Moderator
|
|
Amotik (Peste cu tamarind)
. Bucatarie: indiana Grad de dificultate: usor Cantitate: 4 portii Durata: 25 minute Ingrediente: 50 g pulpa de tamarind inmuiata 30 de minute in 6 linguri apa calda 4 linguri ulei vegetal 750 g peste cu carne alba, taiat cubulete faina 1 ceapa tocata 1 ardei iute verde tocat 2 catei usturoi zdrobiti 1 lingurita seminte chimion macinate 1 lingurita boia iute sare 1 lingura otet Indicatii Se preseaza pulpa de tamarind inmuiata, se arunca si se pastreaza apa. Se incinge ulei intr-o cratita si se rumeneste pestele, tavalit in prealabil prin faina amestecata cu sare si piper. Se scoate apoi pestele si se tine deoparte. Se caleste ceapa in tigaie. Se adauga apa, ardei iute, usturoi, chimion macinat, boia si sare si se prajeste 10 minute. Se adauga pestele si otetul si se fierbe la foc mic 5 minute, fara capac. |
|||||||||||
|
_________________ Intodeauna e prea devreme sa spui ca e prea tarziu.... Nu exista inaltimi de neatins ci doar aripi prea scurte
|
|||||||||||||
|
| |
|
Rose
Moderator
|
|
Opor Ayam (Curry indonezian de pui in lapte de cocos)
. Bucatarie: indoneziana Grad de dificultate: usor Cantitate: 4 portii Ingrediente: 1/2 pui (cca. 450-500g), portionat 2 lingurite sare 1 ceapa mica, tocata 3 catei usturoi, tocati 2 linguri ulei vegetal 1 lingura seminte coriandru, macinat 2 cm bucata ghimbir, tocat 1 lingura zeama de lamaie 2 cani lapte de cocos 1 frunza de dafin sare piper negru, macinat Indicatii Se sareaza si se pipereaza bine puiul. Se prajeste ceapa si usturoiul in ulei incins, pana se rumenesc. Se adauga coriandrul, ghimbirul si zeama de lamaie; se amesteca bine si se las ape foc cca, 1-2 minute. Se adauga bucatile de pui si se amesteca bine, astfel ca puiul sa absoarba bine condimentele. Se adauga laptele de cocos si frunza de dafin. Se acopera bine si se gateste la foc mediu 40 de minute. Se serveste cu orez cu bob lung fiert. |
|||||||||||
|
_________________ Intodeauna e prea devreme sa spui ca e prea tarziu.... Nu exista inaltimi de neatins ci doar aripi prea scurte
|
|||||||||||||
|
| |
|
ioana
webmaster
|
|
Supa olandeza
Ingrediente: 1/2 kg Carne de vitel, 1 legatura Zarzavat de supa, 1 crenguta Cimbru, 1 lingura Faina, 40 g Unt, 2 Oua, Sare. Mod de preparare: Se fierbe carnea cu zarzavatul si se strecoara. Zeama se leaga cu faina rumenita usor in unt. Se adauga cimbrul. Se trece de doua ori carnea prin masina; se adauga oule si verdeata si se fac perisoare care se trec prin faina si se toarna in supa. Se lasa sa mai dea cateva clocote, se potriveste de sare si se serveste. Mod de servire: Se serveste fierbinte |
|||||||||||
|
|||||||||||||
|
 | Retete din toate bucatariile lumi | |
|
||
|
|
|