 |
 | Mancaruri chinezesti |  |
|
ioana
webmaster
 
|
|
Cotlete de miel in stil chinezesc
Lasata la marinat, carnea devine frageda si suculenta. 510 calorii, 12 g grasimi per portie Timp de gatit: 30 min., plus timp de marinat Ingrediente pentru 4 portii : 8 cotlete de miel 175 ml suc de portocala 4 linguri sos de soia praf de ghimbir 1 catel de usturoi zdrobit 1 lingura otet de vin alb 3 linguri vin rosu 6 linguri miere Mod de preparare: 1 Combinati praful de ghimbir, usturoiul zdrobit, sucul de portocala, sosul de soia, mierea, vinul rosu, otetul de vin alb si turnati-le peste cotletele de miel asezate intr-un vas din portelan. Acoperiti cu folie alimentara si dati la rece minim 30 de minute. 2 Incingeti 1 lingura ulei de masline si prajiti cotletele timp de 2 minute pe fiecare parte, pana se rumenesc. Adaugati marinata ramasa in vas si tineti pe foc 8-10 minute, pana se patrund, intorcand o singura data. Scoateti cotletele pe un platou preincalzit si tineti-le la cald. Continuati sa fierbeti marinata timp de 5 minute, pana cand cantitatea se ponderează la jumatate si se ingroasa. 3 Adaugati in vas 2 portocale, curatate de coaja si taiate bucati, si tineti pe foc timp de 1 minut. Adaugati cotletele si acoperiti-le cu sosul. Serviti cotletele cu spaghete si 1 lingura patrunjel tocat, presarat deasupra. Pofta buna!
|
|||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||
 |
| |
|
ioana
webmaster
|
|
Salata chinezeasca cu taitei
400 g taitei chinezesti cu ou, 4 morcovi, 2 fire praz, 2 ardei grasi rosii, 2 linguri sos de soia, piper, sare, ulei de masline Taiteii se fierb in apa cu sare. In timp ce fierb, prazul si ardeii se taie bucatele, iar morcovii rondele. Morcovii si prazul se calesc in 3 linguri de ulei de masline 2-3 minute, dupa care se pune sosul de soia si se lasa sa fiarba 10 min. Se adauga ardeii. Se sareaza si se pipereaza. Se adauga pastele si se mai lasa pe foc mic 5 min. [/img] |
|||||||||||
|
|||||||||||||
|
| |
|
ioana
webmaster
|
|
Cu betisoare traditionale
 sau tacimuri clasice, mincarea chinezeasca se consuma ca o curiozitate mai intii; suficient de repede te convingi ca ai vrea sa mai incerci si alte combinatii-savuroase , inedite, ciudate - european vorbind, excepțional condimentate.
In bucataria chinezeasca se trudeste tenace si minutios pentru satisfactia finala  |
|||||||||||
|
|||||||||||||
|
| |
|
Rose
Moderator
 
|
|
Salata cu paste si peste
Ingrediente(pentru 4 portii): 200 g paste late, sare, piper, 3-4 linguri de ulei, 1 ardei iute, 2 lamai verzi, 100 g conopida, 2 morcovi, 250 g peste afumat, 2 linguri zeama de lamaie. 1 lingura amidon, 100 ml vin alb, scortisoara, 2 linguri de cocos ras Pastele se fierb in apa cu sare. Se fierb, se trec printr-un jet de apa rece si se amesteca cu o lingura de ulei. Ardeiul iute se curata de samburi si se taie marunt. Lamaile se taie felii si se curata de coaja. Conopida spalata se rupe in buchetele mici. Morcovii curatati se taie rondele. Pestele afumat se taie bucati si se stropeste cu zeama de lamaie. Legumele se calesc in 2-3 linguri de ulei. Se adauga vinul, lamaile si scortisoara, apoi amidonul dizolvat in putina apa. Sosul se sareaza si se pipereaza. Astfel pregatit se serveste cu pestele si pastele amestecat, si se orneaza cu verdeata si cocos. |
|||||||||||
|
_________________ Intodeauna e prea devreme sa spui ca e prea tarziu.... Nu exista inaltimi de neatins ci doar aripi prea scurte
|
|||||||||||||
|
| |
|
Rose
Moderator
|
|
Nasi kuning (Orez galben)
. Bucatarie: indoneziana Grad de dificultate: usor Cantitate: 2-4 portii Durata: 25 minute Ingrediente: 1 1/2 cana orez cu bob lung 2 1/2 cani lapte de cocos 3/4 cana supa de pui 2 frunze de pandanus 1 tulpina iarba de lamaie, zdrobita 2 linguri curcuma 1 lingura sare Indicatii Se combina toate ingredientele si se fierb, la foc mic, pana ce orezul este facut. Se scoate tulpina de iarba de lamaie si se serveste. |
|||||||||||
|
_________________ Intodeauna e prea devreme sa spui ca e prea tarziu.... Nu exista inaltimi de neatins ci doar aripi prea scurte
|
|||||||||||||
|
| |
|
Rose
Moderator
|
|
Nam Sod (Salata din carne de porc cu menta, alune si ghimbir)
. Bucatarie: chinezeasca Grad de dificultate: usor Cantitate: 4 portii Durata: 55 minute Ingrediente: 500 g carne tocata de porc 2 linguri apa 2 linguri zeama de lamaie 2 linguri sos de peste 1/2 lingurita fulgi de ardei iute uscat 1 lingurita ardei iute proaspat, feliat fin 2 linguri ceapa taiate feliute subtiri 2 linguri ceapa verde(partea alba), taiata bucati de 2 cm 2 linguri alune prajite 2 linguri ghimbir, tocat 1 lingura frunze de menta proaspate 2 linguri frunze si tulpini de coriandru, tocate 6 frunze mari de salata alune prajite feliute subtiri de ghimbir ardei iute uscat sau proaspat, feliat fin frunze proaspete de menta (pentru ornat) frunze de coriandru proaspete (pentru ornat) Indicatii Intr-o tigaie mare se pune la fiert carnea de porc tocata cu apa; se lasa sa fiarba incet la foc mediu pana ce carnea este facuta. Se ia de pe foc, se adauga zeama de lamaie, sosul de peste si ardeiul iute uscat si proaspat. Se amesteca bine. Cand s-a racit, se adauga ceapa, ceapa verde, alunele, ghimbirul, frunzele de menta si coriandru. Se amesteca usor. Se serveste pe foi de salata, garnisit cu alune, ghimbir si ardei iute. Se decoreaza cu frunze de menta si coriandru. |
|||||||||||
|
_________________ Intodeauna e prea devreme sa spui ca e prea tarziu.... Nu exista inaltimi de neatins ci doar aripi prea scurte
|
|||||||||||||
|
 | Mancaruri chinezesti | |
|
||
|
|
|