 |
 | Supe |  |
|
Rose
Moderator
 
|
|
SUPA DE ROSII
Carne cu mult os de pui(cca 300 g), de vaca sau vitel, morcov, patrunjel, ceapa(cca 250 g), 1/2 l suc de rosii, 40 gorez, patrunjel, telina, sare. Supa de rosii se prepara in mai numeroase feluri.Carnea taiata in bucati se pune in 2 l apa rece cu o lingurita rasa de sare si se lasa sa fiarba la foc mic,circa o ora, daca este carne de vitel sau de vaca si apoi se adauga zarzavatul taiat in sferturi si ceapa.Daca este carne de pui, zarzavatul se adauga imediat, dupa ce a dat apain clocot.Cind toate sint fierte, se scoate tot zarzavatul , sau numai o parte, se pune sucul de rosii si orezul si se amesteca bine ca sa nu se lipasca de fundul oalei.Se fierbe inca 30 minute ca sa se moaie si orezul.Dacasupa este prea deasa, se ami completeaza lichidul cu apa sau suc de rosii, ca sa rezulte cca 2 l de supa, se sareaza dupa gust , sau se pune o lingurita de "Vegeta".Pentru aroma, se pun frunze de patrunjel si o mica frunza de telina, tocate.Daca nu a fost carnea grasa, se pun citeva bucatele de unt sau o lingura cu untdelemn, dupa ce supa s-a luat de pe foc.Se serveste ca atare, sau se drege cu 2 galbenusuri batute bine cu 2 linguri de apa rece sau cu un galbenus si 100 ml smintina sau iaurt.
|
|||||||||||||||
|
_________________ Intodeauna e prea devreme sa spui ca e prea tarziu.... Nu exista inaltimi de neatins ci doar aripi prea scurte
|
|||||||||||||||||
 |
| |
|
mihaela
Moderator
|
|
Supa de cartofi cu bacon
Durata 30 min Ingrediente: 4 cartofi taiati marunt, 300 gr bacon taiat bucatele, o ceapa mica taiata, 4 lingurite unt, o telina taiata marunt, o cana supa de pui, un morocv taiat marunt, 2 cani lapte Mod de preparare Intr-un vas se combina toate ingredientele, cu exceptia laptelui. Se acopera cu folie de plastic speciala pentru microunde, la tărie maxima, si se lasa la cuptor 15 minute sau pana se fragezesc cartofii, amestecandu-se o singura data. Se adauga laptele, sare si piper. Se mai lasa 8 minute, cu vasul acoperit cu folie. |
|||||||||||
|
|||||||||||||
|
| |
|
Rose
Moderator
|
|
(Supã rece de roºii) (IV)
Reþetã de post (vegetarianã) Timp de preparare: 30 min. Complexitate: redusã Ingrediente: 1-2 linguri ulei de masline, 2 catei de usturoi, 1 lingurita sare, 1 ceapa, 1 castravete mic, 500 g rosii taiate cubulete, 1 ardei gras rosu, 1 ardei gras verde, piper macinat, 1 varf de cutit zahar, 1 legatura busuioc, 1 l apa. In plus: 1 ceapa, 1 ardei gras rosu, 1 ardei gras verde, 1 dovlecel, 4 rosii. Mod de preparare: Se incinge uleiul intr-o oala si se caleste usturoiul dat pe razatoare. Ceapa curatata si tocata se dunstuieste si ea pana ce devine sticloasa. Se adauga castravetele curatat de coaja si de seminte si taiat cubulete si bucatelele de rosii si se lasa toate sa se dunstuiasca 5-6 minute, se adauga apa. Dupa ce incep sa fiarba, se gusta de sare, piper si zahar si se trec printr-o sita sau se maruntesc cu mixerul. Se incorporeaza busuiocul spalat si tocat marunt, se lasa supa sa se raceasca, dupa care se tine cel putin o ora la frigider. Se curata ceapa si se taie marunt. Ardeii se taie in doua, se indeparteaza nervurile si semintele, se spala si se taie fasii. Dovlecelul se curata si se taie bucatele, iar rosiile, curatate de pielita, se taie cubulete. Se scoate supa din frigider, se pun in ea - decorativ - toate legumele si se serveste rece. |
|||||||||||
|
_________________ Intodeauna e prea devreme sa spui ca e prea tarziu.... Nu exista inaltimi de neatins ci doar aripi prea scurte
|
|||||||||||||
|
| |
|
Rose
Moderator
|
|
Supa de linte si pui
Ingrediente 1 cubulet de unt (25 g) 1 morcov mare 1 ceapa medie 1/2 de telina 100 g ciuperci 2 linguri de vin alb sec 1 l supa de pui 100 g linte (1/2 pahar de 250g) 200 g pui 1 frunza de dafin 1 lingurita de cimbru Mod de preparare 1 Se taie cubulete ceapa, morcovul, telina, ciupercile. Intr-o oala de 3 l se topeste untul la foc mediu si se adauga legumele taiate si putina apa, cam 50 ml. Se calesc 5 minute pana incep sa se inmoaie, amestecand din cand in cand. Se adauga supa, vinul, dafinul si cimbrul. Se da focul la mic, se acopera oala si se lasa sa fiarba cam 30 de minute pana se inmoaie legumele. 2 Intr-o tigaie de teflon se frige puiul dat cu putina sare. Se taie in bucatele de 2–3 cm. 3 Se pune si lintea in oala de supa si se lasa inca 40 de minute sa fiarba, tot cu capac. Se verifica din cand in cand sa nu scada prea mult si se completeaza cu apa daca este nevoie. Nu puneti sare decat spre sfarsit dupa ce o gustati, pentru ca in general, supa e deja sarata. 4 Se verifica daca lintea e fiarta. Se adauga si puiul taiat si se mai lasa sa dea intr-un clocot. |
|||||||||||
|
_________________ Intodeauna e prea devreme sa spui ca e prea tarziu.... Nu exista inaltimi de neatins ci doar aripi prea scurte
|
|||||||||||||
|
 | Supe | |
|
||
|
|
|