 |
 | APERITIVE |  |
|
ioana
webmaster
 
|
|
Branza-aperitiv
Ingrediente 200 g branza 0% grasimi 2 rosii 2 galbenusuri fierte tari 1 legatura patrunjel verde 1 lingurita chimen pisat sare si piper dupa gust Mod de preparare Se spala rosiile, se decojesc si se taie marunt; Se freaca branza de vaci intr-un castron cu galbenusurile, cu rosiile si pudra de chimen; Se poriveste gustul de sare si piper si se presara patrunjelul tocat fin. Se serveste pe frunze de salata verde, ornata cu masline sau ardei grasi. 
|
|||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
 |
| |
|
Myoara
copilas
 
|
|
CORNURI UMPLUTE CU SUNCA, PARIZER, SALAM
Ingrediente 10 cornuri, 200 g sunca, parizer, salam, 100 g unt, 50 ml smintina, un virf de lingurita sare, un virf de cutit piper. Mod de preparare Sunca , salamul, parizerul (singure sau amestecate) se trec prin masina de tocat de 2 ori, apoi se amesteca cu smintina, untul pufos sarea si piperul.Cornurile se taie in jumatati pe lungime; 10 jumatati se ung cu aceasta compozitie si, apoi, se acopera cu celelalte jumatati, asezindu-se intr-o tava, care se introduce in cuptorul fierbinte cu 15 minute inainte de servire; dupa 10 minute, se intorc pe componentă cealalta.Se servesc fierbinti ca gustare sau cu ceai. |
|||||||||||
|
_________________  <a href="http://lilypie.com"><img src="http://b1.lilypie.com/szIlm7.png" alt="Lilypie 1st Birthday Ticker" border="0" width="400" height="80"></a>
Cand altii te cred fericit si tu crezi ca nu esti, ia-te dupa ei! (Raymond Ruyer)
|
|||||||||||||
|
| |
|
Myoara
copilas
|
|
CIUPERCI CU MARAR
Ingrediente 1/2 Kg ciuperci, 100 ml untdelemn, o lingurita cu virf marar taiat marunt, o ceapa, 1/4 suc de rosii, piper, sare. Mod de preparare Ceapa taiata marunt se caleste in tot untdelemnul, 4-5 minute, cu o jumatate lingurita cu sare, la foc mic, pina cind scade apa ce o lasa si devine lucioasa, se adauga apoi ciupercile, sucul de rosii si un virf de cutit piper, lasindu-le sa fiarba la foc mic, acoperite, 30-40 minute si adaugind putina apa pina ce se moaie. Cind ciupercile sint fierte, sosul scazut numai cit sa le cuprinda si untdelemnul la suprafata, se adauga mararul si se sareaza dupa gust si, facultativ, se pun citeva picaturi de zeama lamiie. Se servesc reci, ca fel intii. |
|||||||||||
|
_________________ <a href="http://lilypie.com"><img src="http://b1.lilypie.com/szIlm7.png" alt="Lilypie 1st Birthday Ticker" border="0" width="400" height="80"></a>
Cand altii te cred fericit si tu crezi ca nu esti, ia-te dupa ei! (Raymond Ruyer)
|
|||||||||||||
|
| |
|
Myoara
copilas
|
|
APERITIV DIN BRINZA DE VACI
Ingrediente 1/2 kg brinza de vaci, 150 g smintina proaspata groasa, chimen, ceapa Mod de preparare Brinza se freaca bine cu dosul furculitei, pe marginea farfuriei, ca sa se marunteasca, amestecindu-se apoi cu smintina. Smintina se poate inlocui cu maioneza. Pentru gust si aroma se poate adauga 1-2 lingurite cu ceapa rasa fin sau numai cozi de ceapa verde taiate marunt si frunze de marar sau patrunjel taiate marunt. Se aranjeaza pe platou, ornata cu felii de rosii, ardei grasi, ridichi rosii de luna. In brinza preparata cu smintina se pot adauga o lingurita de chimen, pisat bine cu piulita, sau macinat prin masina de piper si un virf de lingurita de boia dulce sau 1/2 lingurita cu pasta de ardei. Din acest preparat se pot face si sandvisuri. |
|||||||||||
|
_________________ <a href="http://lilypie.com"><img src="http://b1.lilypie.com/szIlm7.png" alt="Lilypie 1st Birthday Ticker" border="0" width="400" height="80"></a>
Cand altii te cred fericit si tu crezi ca nu esti, ia-te dupa ei! (Raymond Ruyer)
|
|||||||||||||
|
| |
|
Rose
Moderator
 
|
|
Pachetele de primavara
Ingrediente Pentru aluat: 1 ou 150 ml apa 1 lingura ulei faina cat cupride sare Pentru umplutura: 1 varza mica alba 3 morcovi 1 ardei gras rosu 1 ardei gras galben 1-2 cepe mici 3-4 felii sunca sau 300 gr carne tocata sau nici una din ele 1 lingura sos rosu chinezesc 3-4 linguri sos soia 200 ml ulei pentru prajit sare si piper dupa gust Mod de preparare Se prepara un alut de taitei, din 1 ou, un praf de sare, 150 ml apa, 1 lingura ulei si faina cat cuprinde pt a rezulta un aluat elastic care nu lipeste (aprox 300 gr); Se da la rece pentru 30 minute dupa ce se framanta; Se incalzeste uleiul, se pune la calit ceapa, carnea de porc sau sunca, pana este gata carnea; Se adauga morcovii, varza si ardeii taiati fideluta, piperul si sosurile, se fierbe totul cam un minut la foc puternic; Se intinde aluatul, se decupeaza foile de aluat in patrate, se adauga intr-un colt 2 lingurite de compozitie, se ruleaza si se inchide bine; Se incinge bine uleiul si se prajesc rulourile pana devin aurii. |
|||||||||||
|
_________________ Intodeauna e prea devreme sa spui ca e prea tarziu.... Nu exista inaltimi de neatins ci doar aripi prea scurte
|
|||||||||||||
|
| |
|
Rose
Moderator
|
|
Aperitiv din branza de vaci
Ingrediente: 1/2 kg branza de vaci, 150 g smintina proaspata groasa, chimen, ceapa Preparare: Branza se freaca bine cu dosul furculitei, pe marginea farfuriei, ca sa se marunteasca, amestecindu-se apoi cu smintina. Smintina se poate inlocui cu maioneza. Pentru gust si aroma sepoate adauga 1-2 lingurite cu ceapa rasa fin sau numai cozi de ceapa verde taiate marunt si frunze de marar sau patrunjel taiate marunt. Se aranjeaza pe platou, ornata cu felii de rosii, ardei grasi, ridichi rosii de luna. In branza preparata cu smintina se pot adauga o lingurita de chimen, pisat bine sau macinat prin masina de piper, un virf de lingurita de boia dulce sau 1/2 lingurita cu pasta de ardei. Mentiuni: Din acest preparat se pot face si sandvisuri. Timp Preparare: nementionat Complexitate: redusa |
|||||||||||
|
_________________ Intodeauna e prea devreme sa spui ca e prea tarziu.... Nu exista inaltimi de neatins ci doar aripi prea scurte
|
|||||||||||||
|
| |
|
Rose
Moderator
|
|
Cap de porc cu usturoi
Ingrediente: Avem necesitate de un cap de porc curatat bine (se poate pune si jumate daca familia e mai mica ). usturoi 1 capatana piper boabe 1 foaie dafin sare , delikat Preparare: Capul se pune la fiert cu sare. piper boabe, foaia de dafin,catei de usturoi vreo 6-7, delikat. Dupa ce a fiert se scot oasele, se sareaza, si se presara cu boia din abundenta. Se piseaza 5 catei de usturoi care se freaca bine cu sare si ulei pana se ingroasa ca o maioneza , se pune apa sa-l subtiem si-l turnam peste capul codimentat . Se da la rece ptr. cateva ore sa se patrunda bine. Mentiuni: Se serveste cu sos Remulad , dar foarte bine merge cu pasta de hrean cu frisca sau smantana. Timp Preparare: nementionat Complexitate: redusa |
|||||||||||
|
_________________ Intodeauna e prea devreme sa spui ca e prea tarziu.... Nu exista inaltimi de neatins ci doar aripi prea scurte
|
|||||||||||||
|
| |
|
Rose
Moderator
|
|
Aperitiv cu cartofi
Ingrediente: 0,5 kg cartofi, 2 linguri ulei de masline, sare si piper dupa gust, jumatate de ceasca ceapa verde, taiata marunt, o lingurita boia de ardei iute, jumatate de ceasca germeni de grau Preparare: Curata cartofii, taie cubulete si lasa-i la fiert, pana sunt gata. Fa un piure din cartofi, adauga si uleiul si condimentele. Separat, amesteca boiaua cu germenii de grau, intr-o farfurie. Intre timp, incalzeste cuptorul la temperatura maxima. Formeaza din piure bilute de 2-3 cm, da-le prin amestecul de boia si germeni de grau, pana se acopera, si aseaza-le in tava unsa a cuptorului. Coace bilutele la temperatura mare, cam 20 de minute. Timp Preparare: 20 ' Complexitate: medie |
|||||||||||
|
_________________ Intodeauna e prea devreme sa spui ca e prea tarziu.... Nu exista inaltimi de neatins ci doar aripi prea scurte
|
|||||||||||||
|
| |
|
irina
In floarea varstei
 
|
|
 |
|||||||||||
|
_________________ [url=http://glitter-graphics.com/myspace/text_generator.php]          [/url]
|
|||||||||||||
|
| |
|
Rose
Moderator
|
|
Cascaval la capac
. Bucatarie: romaneasca Grad de dificultate: usor Cantitate: 1 portie Durata: 10 minute Ingrediente: 150g cascaval 1 lingura unt sau untdelemn lapte faina sare si piper, dupa gust Indicatii Cascavalul se taie in felii de 1 1/2 cm grosime. Feliile se inmoaie in lapte, se trec bine prin faina, apoi inca odata abundent prin lapte si faina (prin lapte se trec ca sa se lipeasca mai bine faina, care va forma o crusta la suprafata cascavalului si astfel nu se va lipi de tigaie). O tigaita numai pentru o persoana se pune la foc mic si sa infierbanta 3-4 minute, fara grasime; se pun, apoi, 25 g unt sau untdelemn si, dupa cateva secunde, se asaza feliile de cascaval. Se acopera cu un capac si se lasa sa se prajeasca 2-3 minute, apoi se trece cu lama cutitului pe sub ele si se intorc, lasind sa se prajeasca si pe aceasta parte 2-3 minute, ca sa se moaie bine. Se servesc imediat, alftel se vor intari. Se asezoneaza cu sare si piper. Se mananca direct din tigaita, de aceea se pregatesc separat pentru fiecare persoana. |
|||||||||||
|
_________________ Intodeauna e prea devreme sa spui ca e prea tarziu.... Nu exista inaltimi de neatins ci doar aripi prea scurte
|
|||||||||||||
|
| |
|
irina
In floarea varstei
|
|
Ciuperci surpriza
Ingrediente: 500g faina 300ml lapte 50gr drojdie 1 cutie pate de ficat 50ml ulei 2 galbenusuri 1 lingurita sare 1 ou pentru uns Preparare: Intr-un castron se inmoaie drojdia in lapte caldut, se adauga uleiul, galbenusurile si faina; se amesteca, la inceput cu o lingura de lemn pana se amesteca ingredientele, apoi se framanta cu mana 5-10 minute, se acopera cu un servet si se la sa creasca intr-un loc caldut o ora. Din 2/3 din aluatul rezultat se fac bile rotunde de diverse dimensiuni. Din restul aluatului se fac bastonase cilindrice mai late la un capat, simuland piciorul unei ciuperci. Se aseaza in tava unsa cu ulei in prealabil, se lasa cca 10 minute si se ung cu ou. Chiflele rotunde se presara cu la mijloc cu mac si se coc la foc corespunzător 20-30 minute. Dupa ce s-au racit, cele rotunde se scobesc la mijloc, pe fracțiune lata si se umplu cu pate de ficat. Piciorusul se taie in doua in lungime si se unge cu pate de ficat, se reunesc jumatatile si se infing in palarioara ciupercii. Rezulta 10-15 bucati de diferite marimi. Mentiuni: Ca aperitiv, pe un platou intins. |
|||||||||||
|
_________________ [url=http://glitter-graphics.com/myspace/text_generator.php] [/url]
|
|||||||||||||
|
 | APERITIVE | |
|
||
|
|
|